Torta de Frango

Ingredientes

Massa

-1 copo de leite (250ml)

-1 copo de farinha de trigo (250gr)

-1/2 copo de oleo (125ml)

-2 ovos

-1 copo de queijo ralado

-1 pitada de sal

-1 colher de sopa cheia, de fermento

Recheio

-1 peito de frango grande

-1 lata de milho

-1 tomate grande, sem pele e sem semente. *Picado

-Cheiro verde à gosto

Modo de fazer (recheio)

1) Tempere o peito de frango como quiser e refoque, e cozinhe-o na panela de pressão por 10 minutos

2) Depois de cosido, desfie e retire os ossos e coloque o restante dos ingredientes do recheio

3) Reserve

Modo de fazer (massa)

1) Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, mas coloque por ultimo o fermento

Obs: A massa deve ficar firme, de modo que dê para esparrama-la com colher 

Como montar: 

Unte a forma com azeite, forre a forma com um pouco da massa (menos da metade), coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Coloque um pouco de queijo ralado por cima e leve ao forno pre aquecido até que fique dorado por cima.

Em forno elétrico: 25 minutos

Em forno de fogão: 35 à 40 minutos

Boeuf Bourguignon

Ingredientes

-150 g de pancetta
-1 kg de alcatra
-2 cenouras
-2 unidades de alho-poró
-1 cebola roxa
-12 mini-cebolas
-2 ramos de tomilho
-2 ramos de alecrim
-1 folha de louro
-40 ml de azeite
-1 garrafa de vinho tinto seco
-sal a gosto
-pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer

1) Corte a carne em cubos médios, tempere com sal grosso e pimenta do reino. Reserve.

2) Corte a pancetta em tiras e em uma panela com um fio de azeite refogue por 5 minutos.

3) Acrescente a carne temperada e as ervas, deixe dourar.

4) Corte as cenouras em rodelas, o alho-poró em rodelas grossas.

5 )Retire a pele das mini-cebolas e da cebola roxa inteira.

6) Acrescente tudo na panela, e coloque o vinho.

7) Deixe cozinhar por 2 horas em fogo baixo com a panela tampada.

Dica:

Sirva o Boeuf Bourguignon acompanhado das batatas portuguesas.